Funghi, pomodori secchi cannellini

Diadmin

Auguri a tutte le mamme!
per questa occasione mi piace sempre preparare qualche piatto che mamma Graziella adora, questo è il mio modo di viziarla per un giorno. Ama i funghi in tutti i modi: con la polenta, insieme ad un fumante spezzatino e perché no anche crudi con un filo d’olio e pepe.
Oggi li cucino con pomodori secchi, fagioli cannellini e con l’aiuto del mio fedele aiutante Cook Processor Artisan di KitchenAid.

Se siete interessati a questo fantastico robot con il codice KALIT18 nell’apposita sezione del sito KitchenAid dedicata allo shopping online, avrete diritto a uno sconto del 20% su tutti i prodotti all’interno della gamma di piccoli del Brand.

INGREDIENTI
500 g di funghi champignon 
100 gr di pomodori secchi
100 gr di fagioli cannellini
prezzemolo a piacere
mezzo spicchio di aglio
sale e pepe

STEP 1
Mettete nella pentola la lama con il prezzemolo, l’aglio e l’olio. Azionate manualmente la lama alla massima potenza per 60 secondi. Togliere la lama, pulire le pareti e mettere il mescolatore.

STEP 2
Versare nella pentola i funghi precedentemente tagliati a fettine con i pomodori secchi tagliati a pezzettoni. Programmare su Stufare P3, impostare manualmente il timer a 15 minuti e premere Start per avviare la cottura. Quando mancano 5 minuti alla fine della cottura ho aggiunto i fagioli e il sale.

Articoli simili

  • Polpettone di tonno

    Diadmin

    Oggi voglio condividere con voi una ricetta di nonna. Il suo mitico polpettone di tonno. Ovviamente le dosi lei non me le ha mai date, il suo metodo di misura era “ad occhio” o “quanto basta”. L’ho fatta e rifatta più volte e direi che ho trovato le giuste dosi che vi lascio di seguito….

  •  | 

    Insalata tiepida di carciofi

    Diadmin

    Oggi preparo un piatto fresco, leggero dai sapori estivi. L’ingrediente base è il carciofo di Cappelini. Lo trovo super pratico perché precedentemente cotto a bassa temperature e quindi sempre pronto all’uso. Cosa ho pensato? Un’insalata di carciofi al profumo di limoni con olive taggiasche, pomodorini, formaggio fresco e melone bianco, accompagnata da una vinagrette composta…

  • Hummus di ceci a modo mio

    Diadmin

    Adoro l’hummus di ceci. Nella versione che vi propongo ho messo un pizzico di basilico, che non è presente nella ricetta originale, ma a mio parere, conferisce un ottimo aroma alla crema. I ceci, ingrediente base della ricetta, oltre ad essere molto buoni hanno diverse caratteristiche positive. sono il sostituto ideale per chi ha deciso…

  • Taccole al forno

    Diadmin

    Stasera per cena volevo un contorno veloce ma appetitoso Avevo le taccole in frigo e ho riproposto un piatto che è sempre gustoso e facile da realizzare. Ingredienti per 4 persone: – 500 g di Taccole fresche – Parmigiano grattugiato q.b. – Pangrattato q.b. – 5 olive nere denocciolate – Sale e Pepe q.b. Portare…