Funghi, pomodori secchi cannellini
Auguri a tutte le mamme!
per questa occasione mi piace sempre preparare qualche piatto che mamma Graziella adora, questo è il mio modo di viziarla per un giorno. Ama i funghi in tutti i modi: con la polenta, insieme ad un fumante spezzatino e perché no anche crudi con un filo d’olio e pepe.
Oggi li cucino con pomodori secchi, fagioli cannellini e con l’aiuto del mio fedele aiutante Cook Processor Artisan di KitchenAid.
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INGREDIENTI
500 g di funghi champignon
100 gr di pomodori secchi
100 gr di fagioli cannellini
prezzemolo a piacere
mezzo spicchio di aglio
sale e pepe
STEP 1
Mettete nella pentola la lama con il prezzemolo, l’aglio e l’olio. Azionate manualmente la lama alla massima potenza per 60 secondi. Togliere la lama, pulire le pareti e mettere il mescolatore.
STEP 2
Versare nella pentola i funghi precedentemente tagliati a fettine con i pomodori secchi tagliati a pezzettoni. Programmare su Stufare P3, impostare manualmente il timer a 15 minuti e premere Start per avviare la cottura. Quando mancano 5 minuti alla fine della cottura ho aggiunto i fagioli e il sale.
