Ma quanto è buona la farinata di ceci? Se anche voi la adorate dovete dare un’acchitata a quest’ultima preparazione. Ho arricchito la mia ricetta base con anelli di cipolla e cubetti di Formaggio Stelvio DOP e l’ho servita con rucola fresca. Il risultato? Un piatto unico bilanciato e saporito. Vi invito ad assaggiare l’accostamento del…
Ultima tappa, per quest’anno, del mio viaggio alla scoperta dello Speck Alto dige IGP e del Formaggio Stelvio DOP. Due ingredienti che ho amato fin da subito per il loro sapore deciso e inconfondibile, ideali entrambi da utilizzare nella preparazione di piatti saporiti ma bilanciati. Li ho utilizzati in moltE ricette e oggi vi propongo…
Avete voglia di seguirmi in un percorso di gusto tra 2 ingredienti IGP e DOP?Sono i marchi di qualità dell’Unione europea che caratterizzano prodotti agricoli ed alimenti chesono strettamente legati alla zona di origine, alle tradizioni artigianali e alle persone che li producono. Quella che vi propongo è un’esperienza che inizia oggi e vi accompagnerà…
Negli ultimi anni il termine “ecosostenibilità” è sotto l’attenzione di tutti. Si sente parlare molto spesso di stili di vita sostenibili e di approcci ecologici. Questo concetto si applica a diversi ambiti della nostra esistenza. Da quello che mangiamo a quello che indossiamo, ogni giorno possiamo fare scelte che, seppur piccole, vanno nella direzione giusta. Se anche voi…
L’hamburger è un piatto che fa gola a grandi e piccini. Spesso rappresenta, nella mente di molti, il junk food per eccellenza. Qui voglio smentirvi e vi presento un perfetto burger thai in versione healthy: una proposta casalinga ricca di ingredienti di qualità.Innanzituttoho scelto gli hamburger del Vitello di Casa Vercelli. Lo avete mai provato?…
Buondì ragazzi! Voglio parlavi di uno degli ingredienti che tutto il mondo ci invidia per la sua bontà, tradizione e soprattutto per quell’esperienza sensoriale che porta sempre a tavola il sapore autentico italiano: l’olio extra vergine d’oliva. Oggi vi presento OlioMemento. Lo conoscete? Difficile, perché Olio Memento è un prodotto nuovo, che porta dentro di sé la…
Oggi voglio condividere con voi una ricetta di nonna. Il suo mitico polpettone di tonno. Ovviamente le dosi lei non me le ha mai date, il suo metodo di misura era “ad occhio” o “quanto basta”. L’ho fatta e rifatta più volte e direi che ho trovato le giuste dosi che vi lascio di seguito….
Oggi preparo un piatto fresco, leggero dai sapori estivi. L’ingrediente base è il carciofo di Cappelini. Lo trovo super pratico perché precedentemente cotto a bassa temperature e quindi sempre pronto all’uso. Cosa ho pensato? Un’insalata di carciofi al profumo di limoni con olive taggiasche, pomodorini, formaggio fresco e melone bianco, accompagnata da una vinagrette composta…
Domenica sera mi sono cimentata nella focaccia barese. La conoscete? è un lievitato tipico della città di Bari fatto con farina, sale, lievito, olio e acqua con l’aggiunta di patate nell’impasto. Ha i bordi alti e croccanti, è molto morbida, si cuoce in una teglia di forma rotonda e si condisce con pomodorini e olive…
Nel mio piccolo cerco sempre di mangiare bene e in modo equilibrato… Cosa significa per me “mangiar bene”? Prediligo la dieta mediterranea nella mia alimentazione quotidiana, che si basa sull’assunzione di abbondante frutta (ovviamente scelgo sempre quella di stagione), verdura, vegetali in generale e cereali e un consumo adeguato di pesce, carne, uova e prodotti…