Oggi cuciniamo un piatto che si contraddistingue per il suo sapore dolce dato dai piselli e dai pomodorini confit contrastato da quello più intenso e deciso del würstel Brat della linea n°38 di Wuber. Un connubio perfetto per una cena leggera ma pur sempre gustosa. Scopriamola insieme. Ingredienti per 3/4 persone 200 g di patate…
In questo periodo le melanzane si trovano facilmente ovali, tonde, striate, bianche,… A me piacciono molto quelle perlina che ho utilizzato per preparare i miei hamburger completamente vegetariani, sani e veloci. Ottimi da gustare caldi e ancora meglio tiepidi (quasi freddi) in queste sere di fine estate. Ingredienti per 4/5 hamburger 500 gr di melanzane perlina…
In collaborazione con Granarolo 100% Vegetale. Oggi ricetta dedicata agli amici vegani e per tutti quelli che desiderano un’alimentazione gustosa e allo stesso tempo leggera e genuina. Vi propongo il seitan arrostito con semi di sesamo, cruditè di verdure e salsa ai piselli. Il Seitan, un alimento tipico della tradizione culinaria giapponese, è un impasto altamente…
Oggi vi propongo una ricetta veloce ed estiva. Gli ingredienti fondamentali sono 3: gamberi super freschi, un avocado e del pane in cassetta senza glutine. Io ho utilizzato il Pane Bianco Senza Glutine Mulino Bianco, un nuovo prodotto a base di farina di riso, arricchito con fibre e senza olio di palma che fa parte della…
Questa sera sperimento un pesto alternativo con pasta fresca di semola di grano duro integrale vegana. La giusta pasta per un giusto condimento… Per rendere tutto perfetto? Pomodorini confit: un tocco di dolcezza che rende il piatto davvero goloso. Ingredienti per 4 persone: 1 mazzo di prezzemolo 1 spicchio d’aglio 4 cucchiai di semi di…
Ieri sera ospiti a cena. Volevo preparare un piatto unico ed ho pensato ad una lasagna. Alla Bolognese? Buone ma scontate; al pesto e patate? Fatte e rifatte. Al mercato agricolo ho trovato dei carciofi freschissimi e allora lasagne ai carciofi siano. Per dare un tocco sfizioso ho aggiunto provala dolce e taleggio. Il risultato? Il…
Ingredienti 200 gr di patate 300 gr di alici pomodorini qb pan grattato qb origano sale pepe Oggi avevo voglia di un piatto saporito. Al banco del pesce alici in offerta: comprate e subito infornate. Ecco il risultato: torta di alici, patate e pomodori. Aprite le acciughe a libro, eliminate la testa e la lisca…
In commercio si trovano molti ravioli confezionati ma spesso di dubbia qualità. Se volete andare sul sicuro provate la xmas limited edition Scoiattolo. Vi assicuro che sono strepitosi. Due gusti in commercio: all’astice e al tartufo e funghi e porcini. oggi vi propongo una ricetta per la versione ai funghi. Ingredienti per 2 persone: 1 confezioni di triangoli…
Si sa i piatti della nonna sono unici. La mia ha 95 anni e in cucina si diletta ancora parecchio. Inimitabili sono i suoi ravioli, il brasato, i malfatti, gli involtini di verza ma soprattutto i peperoni ripieni. Li fa da sempre e la farcitura è sempre un po’ diversa. Ovviamente nulla va sprecato e quindi…