Oggi voglio proporvi una ricetta semplice, leggera ma ricca di gusto: involtini di zucchina con formaggio Stelvio DOP. Un antipasto (o secondo piatto) perfetto per l’estate, ideale sia per un pranzo che per un aperitivo sfizioso da condividere.Il segreto di questa preparazione? Il cuore filante e saporito dato dal formaggio Stelvio DOP, una vera eccellenza dell’Alto Adige…
Continuo il mio percorso di gusto alla scoperta dello Speck Alto Adige IGP preparando i CESTINI SPECK Alto Adige IGP E UOVA. Un piatto sfizioso e semplice. Il protagonista indiscusso è lo Speck Alto Adige IGP che si contraddistingue per il suo gusto unico e inconfondibile dato dalla speziatura del rosmarino, del ginepro e dell’alloro…
Il freddo, le giornate sempre più corte, le prime luci e decorazioni in città… Natale si avvicina e porta con sé tutta la sua magia!Io inizio a scartare pacchi ed a pensare a nuove ricette da proporre per le nostre tavole. Se anche voi come me, siete sempre alla ricerca di un antipasto sfizioso, un secondo non troppo…
Frittatine ripiene con insalata di carne e formaggio cremoso Adoro i piatti che possono essere serviti in diversi momenti del pasto: come aperitivo, come antipasto o perché no come contorno? Oggi vi propongo una di queste preparazioni: le fritattine ripiene. Quest’idea, semplice e genuina è veloce da preparare e molto gustosa. Io le ho farcite,…
Oggi mi sono superata preparando un piatto sfizioso in pochi e semplici passaggi. I protagonisti sono i gamberi di surimi. Li conoscete? Il Surimi è un filetto tritato dei pesci selvaggi, che viene lavorato con l’aggiunta di albume d’uovo, olio e sale, i prodotti di surimi sono ricchi di proteine e pronti all’uso. Spesso si…
Domenica sera mi sono cimentata nella focaccia barese. La conoscete? è un lievitato tipico della città di Bari fatto con farina, sale, lievito, olio e acqua con l’aggiunta di patate nell’impasto. Ha i bordi alti e croccanti, è molto morbida, si cuoce in una teglia di forma rotonda e si condisce con pomodorini e olive…
Qual è il salume che per eccellenza farcisce con gusto, i panini di tutta Italia e non solo? Direi che il salame vince su tutti. È amato dai bambini e irresistibile per i grandi. Per ilmio secondo step del progetto di valorizzazione dei salumi italiani DOP e IGP ideato da ISIT (Istituto Salumi Italiani Tutelati) con il prezioso contributo del…
Oggi volevo parlarvi del bellissimo progetto in collaborazione con ISIT, l’associazione di riferimento dei Consorzi di Tutela dei salumi italiani DOP e IGP. I salumi fanno parte della nostra tradizione e, in particolare le eccellenze DOP e IGP, sono prodotti che tutto il mondo ci invidia e sempre più richiede. Quello che ci rende ancora più speciali è che…
Tra le mie letture sotto l’ombrellone c’è stato il libro di Veronesi “La dieta del digiuno”. L’ho trovato molto interessante e soprattutto al suo interno Umberto propone alcune ricette. Ho provato a rifare le sue cipolle stufate al forno. Le ho trovate davvero squisite. La ricetta è la sua, io ho aggiunto solo qualche foglia…
L’estate è arrivata ed è proprio in questo periodo dell’anno che più mi piace organizzare, sul terrazzo di casa, aperitivi improvvisati con qualche amica, davanti ad un tramonto che lascia sempre senza fiato, un cin cin che sa di vacanza ed un buffet semplice ma sempre con gusto. Per questo mi ha dato una mano…