Devo ammettere che il freddo non si è ancora visto (parlo piano prima che mi senta) ma non ho resistito alla preparazione di una zuppa. È davvero troppo tempo che non mi metto ai fornelli per vellutate o simili. Settimana scorsa mia cugina mi ha dato l’okra del suo giardino. Voi la conoscete? È una…
Il profumo del Natale si inizia a percepire: sono comparse le prime luci, gli addobbi e quell’aria frizzantina che caratterizza le festività invernali. Oltre a pensare ai primi regali devo iniziare a pianificare il grande menu del pranzo del 25 dicembre. Un contorno che volevo proporre quest’anno sono le patate arlecchino. Un ottimo piatto composto…
Il gazpacho è uno dei capisaldi della cucina spagnola, in particolare dell’Andalusia. Nell’estate 2014 ho visistato gran parte della Costa del Sol e ho provato in varie occasioni questa tipica zuppa fredda, dissetante e ricostituente. Si trovano diverse varianti. Vi propongo quella classica, dal gusto deciso e a mio parere buonissimo! Ingredienti per 4 7…
Quando torno dal lavoro e ho poca voglia o poco tempo di cucinare, un piatto veloce e sfizioso, che salva sempre la cena, sono gli spaghetti al sugo di pomodorini e acciughe. Adoro i pomodorini. Che siano datterini, pachino o ciliegina poco importa…l’importante è essere generosi e utilizzarne parecchi per il proprio sugo. Poi con…
Avete in mente la Gallipoli dei bikini, feste, musica house, spritz e negroni? Avete in mente la Gallipoli del Samsara, del Rio Bo e del Praja?? Ecco, io no! Quando ero piccola, era in questo meraviglioso paese di giallo e blu, di sole e mare che passavo le vacanze! Bancarelle di pesce freschissimo ovunque, colori,…