Prima di partire per le vacanze vi avevo mostrato la preparazione del mio Clafoutis con pomodorini e caprino. Oggi vi scrivo la ricetta di questo piatto facile e sfizioso. Ingredienti:4 uova1 goccio di lattemezzo broccolo2 cippollotti6 pomodorini1 caprinosale e pepe qb In una terrina sbattete le uova, aggiungete il goccio di latte e il caprino….
In questo periodo dell’anno siamo circondati da zucche tra Halloween e l’autunno. La vellutata è sicuramente una delle ricette più indicate e a mio parere più buone per cucinarla. Ingredienti 1 kg di zucca Brodo vegetale q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Sale fino q.b. Pepe nero q.b. Noce moscata q.b. Zenzero fresco q.b. Caprino q.b….
Per pasquetta avevo amiche a pranzo e ho preparato piatti leggeri (per smaltire l’abbuffata di Pasqua) che soddisfacessero tutti i palati. Tra le varie preparazioni ho optato per un antipasto fresco, buono e anche bello da vedere: involtini di zucchina. Ingredienti per circa 4 persone 3 zucchine 40 gr di caprino 100 gr di ricotta 4…