Oggi mi sono superata preparando un piatto sfizioso in pochi e semplici passaggi. I protagonisti sono i gamberi di surimi. Li conoscete? Il Surimi è un filetto tritato dei pesci selvaggi, che viene lavorato con l’aggiunta di albume d’uovo, olio e sale, i prodotti di surimi sono ricchi di proteine e pronti all’uso. Spesso si…
Le feste sono ormai finite e con loro le grandi cene. Ritorniamo quindi ai pasti a base di ingredienti sani ma sempre con gusto. Avete mai provato a mantecare il riso con una buona vellutata?A me piace molto abbinarli. Questa sera vi propongo il riso basmati risottato con la Cremosa Gaia che è a base…
Iniziamo le cene detox pre Natale. Questa sera vellutata ai ceci con cubetti di feta e pepe con l’aiuto del mio Cook Processor Artisan di KitchenAid. è facilissimo: preparo gli ingredienti aziono il mio robot e il gioco è fatto. Se siete interessati al robot con il codice KALIT18 nell’apposita sezione del sito KitchenAid dedicata…
Le polpette sono sempre un ottimo piatto salva cena. Spinacini freschi e ceci sono alla base di questa ricetta semplice ma molto appetitosa. Ottime per un aperitivo finger food o come secondo da accompagnare a un bel piatto di insalata. Ingredienti per circa 25/30 polpettine 400 gr di ceci in scatola 400 gr di spinaci freschi 1…
In commercio si trovano molti ravioli confezionati ma spesso di dubbia qualità. Se volete andare sul sicuro provate la xmas limited edition Scoiattolo. Vi assicuro che sono strepitosi. Due gusti in commercio: all’astice e al tartufo e funghi e porcini. oggi vi propongo una ricetta per la versione ai funghi. Ingredienti per 2 persone: 1 confezioni di triangoli…
Una golosa e accattivante alternativa al classico hummus di ceci? Quello alla barbabietola, dove il colore è il protagonista, ma vi assicuro che anche il sapore non è niente male! Ottimo come antipasto spalmato su crostini di pane croccante ma anche come contorno di carne e pesce. Ingredienti 300 g ceci (precotti) 1/2 scalogno 150 g…
Adoro l’hummus di ceci. Nella versione che vi propongo ho messo un pizzico di basilico, che non è presente nella ricetta originale, ma a mio parere, conferisce un ottimo aroma alla crema. I ceci, ingrediente base della ricetta, oltre ad essere molto buoni hanno diverse caratteristiche positive. sono il sostituto ideale per chi ha deciso…
Viaggiare apre la mente, arricchisce l’anima, rilassa l’umore e soprattutto riempie la pancia! Ciò che adoro fare quando mi allontano dal mio lago e dai miei monti, dalla polenta uncia e dalla ”cassoeula” è andare alla ricerca di un aroma diverso, un sapore nuovo. In modo del tutto inaspettato, un bel weekend di giugno mi…