Che Pasqua sarebbe senza pastiera napoletana? Direi una Pasqua a metà, quindi allontaniamo i sensi di colpa perché la pastiera è assolutamente da servire sulle nostre tavole in questo periodo di festa. Vi propongo la mia versione rivista in chiave più leggera. Innanzitutto ho utilizzato la farina di farro Bio di Molino Rachello: una farina…
Le brioches sono da sempre una mia grande passione. Svegliarsi al mattino e sapere di averle sulla mia alzatina pronte per essere inzuppate nel mio cappuccino mi fa subito venire l’acquolina in bocca e la giornata inizia con il piede giusto! Queste le ho fatte di dimensione ridotta in modo da mangiare sia quella al…
Dai diciamocelo le fragole si abbiano a tantissimi piatti e sono ottime in molte preparazioni ma, tuffate in un impasto che diventa poi una torta, secondo me sono super. Questa è una ricetta davvero golosa: una torta con confettura e fragole fresche, morbida e soffice. Ingredienti:120 gr di burro120 gr di zucchero2 uova120 gr di…
Nel weekend mi sono cimentata nel preparare i pangoccioli ma in una versione abbastanza leggera e devo dire che il risultato è ottimo. Sono senza burro e con poco zucchero, però ho abbondato di gocce di cioccolato fondente che adoro.Se siete amanti di questi dolcetti da colazione e merenda vi consiglio di provarli perché sono…
Altro giorno altra ricetta. Questa volta vi propongo un plumcake al caffè e cioccolato fondente ideale per le vostre colazioni (e non solo… qui è andato a ruba anche dopo pranzo). È una ricetta leggera e semplice , poi se siete amanti del caffè, vi consiglio di abbondare con i cicchi in superficie, quando scrocchiano…
Ma anche voi sentite già profumo di Natale nell’aria? Io sì e mi è venuta subito voglia di sfornare biscotti speziati e riempire la casa di quel profumo di bakery che tanto adoro. Oggi vi propongo una ricetta di Chiarapassion, che ringrazio per farmi scoprire sempre preparazioni buonissime. L’unica mia variante, rispetto la ricetta originale…
INGREDIENTI:Per la frollaFarina 00 320 grBurro morbido 180 grZucchero di canna 100 gr2 Uova Scorza di limone ½Sale fino 1 pizzico Per la farciaRicotta 300 grZucchero al velo 1 cacchiaioConfettura di fragole 250 gMiele millefiori 3 cucchiai Per decorarefrutti di bosco qb o altra frutta Per preparare la crostata con ricotta e marmellata come prima…
I lievitati sono sempre stati una mia grade passione, sia dolci sia salati. Oggi vi propongo una focaccia ma in versione dolce con mele Golden Valvenosta e un generosa dose di cannella. Vi assicuro che il profumo che si diffonde in casa durante la cottura è strepitoso… e anche il gusto appagherà i vostri palati….
Un dolce che mi ricorda la mia infanzia? Le camille: un soffice piacere ottimo per la colazione e per snack di metà mattina. Il segreto? delle carote super dolci. Ingredienti Carote 300 gr Zucchero 130 gr Farina di mandorle 70 gr Farina 00 180 gr Fecola di patate 50 gr Uova 1 + 1 tuorlo…
Oggi è il mio compleanno. Ieri sera appena tornata dal weekend al mare non potevo non preparare un dolce per l’occasione. Mani in pasta e frolla ripiena di mele presto fatta… Ingredienti per la frolla 250 gr di farina 00 150 gr di burro 90 gr di zucchero 1 uovo 1 pizzico di sale la buccia…