Le brioches sono da sempre una mia grande passione. Svegliarsi al mattino e sapere di averle sulla mia alzatina pronte per essere inzuppate nel mio cappuccino mi fa subito venire l’acquolina in bocca e la giornata inizia con il piede giusto! Queste le ho fatte di dimensione ridotta in modo da mangiare sia quella al…
Quale piatto migliore per scaldare anima e corpo di una bella zuppa a base di verdura, legumi e cereali? È qui che entra in gioco Cappellini, grazie ai suoi prodotti cotti a bassa temperatura sottovuoto. Il vantaggio? Avere sempre verdura, legumi e molto altro super freschi e pronti all’uso. Direi che sono ottimi per le…
L’estate è ormai alle spalle quindi diamo il via alla stagione delle vellutate e delle minestre… sì però il tempo ci permette di servirle ancora tiepide e non fumanti come in pieno inverno. È quindi perfetta la mia vellutata di zucca, patate dolci e ceci alla paprika affumicata. È gustosa e velocissima da preparare grazie…
Fin da piccola sono sempre stata un’amante dei latticini. Il latte è sempre stato il grande protagonista della mia alimentazione e devo dire che continua tutt’oggi ad esserlo. Adoro lo yogurt, mi piace a colazione arricchito con frutta e cereali, a metà mattina come spezza-fame, prima di iniziare un’attività sportiva mi da la giusta energia, alla…
Oggi voglio mostrarvi un piatto bello da vedere ma soprattutto buono da mangiare che ho preparato insieme a @soniaperonaci : SPAGHETTI CON CREMA DI BARBABIETOLA E POLPETTE DI VITELLO AL LIMONE.La carne di vitello la trovo versatile e adatta a tantissime preparazioni. Solitamente la si cucina per secondi piatti, oggi invece ho voluto cimentarmi in un primo piatto….
Adoro le zucchine perché si possono usare in tantissime preparazioni, antipasti, primi piatti, contorni, piatti unici e perché no anche dolci.Oggi ve le propongo in una ricetta molto sfiziosa che piacerà ad adulti e bambini.Pochi ingredienti, pochi passaggi per un risultato davvero goloso. Ingredienti500 gr di zucchine2 cucchiai di parmigiano2 cucchiai di farina di ceci1…
Finalmente ho trovato la cottura perfetta per le mie costate di vitello in crosta di pistacchi e mix di semi.Ok vi svelo anche a voi il mio segreto: innanzitutto procuratevi della carne di vitello di prima qualità, con un osso importante e tanta carne succosa e non troppo grassa. Battetele leggermente le fette e praticate…
Oggi voglio condividere con voi una ricetta di nonna. Il suo mitico polpettone di tonno. Ovviamente le dosi lei non me le ha mai date, il suo metodo di misura era “ad occhio” o “quanto basta”. L’ho fatta e rifatta più volte e direi che ho trovato le giuste dosi che vi lascio di seguito….
Credo che le polpette in generale siano un piatto delizioso. Mi piace prepararle perché sono apprezzate da adulti e bambini e si preparano sempre con ingredienti diversi.Questa volta ho preparato delle leggere e gustosissime polpette di vitello con sorpresa. Vi domanderete qual è la sorpresa? Bè al taglio troverete nel cuore un uovo di quaglia.Ve…
Non potete non conoscere la classica torta 7 vasetti, oserei dire un must per la colazione: soffice, gustosa e sana. Si prepara in pochi passaggi e vi assicuro che il profumo che si emana per casa sarà da acquolina in bocca!Oggi vi propongo una versione un po’ più light dove utilizzo l’eritritolo invece dello zucchero…