Oggi vi propongo una ricetta veloce ed estiva. Gli ingredienti fondamentali sono 3: gamberi super freschi, un avocado e del pane in cassetta senza glutine. Io ho utilizzato il Pane Bianco Senza Glutine Mulino Bianco, un nuovo prodotto a base di farina di riso, arricchito con fibre e senza olio di palma che fa parte della…
Oggi vi propongo una ricetta per un dolce leggero e ottimo per la colazione: torta al grano saraceno senza burro con pere e albicocche. Il bello di questo dolce è che potete utilizzare la frutta che preferite. Visto la stagione vi consiglio fragole, pesche e melone. Provate! Ingredienti 200 gr di farina 00 75 gr…
Oggi un antipasto sfizioso preparato con gli asparagi avvolti nella pasta sfoglia. Ho trovato diverse ricette simili dove gli affettati facevano da protagonisti. Io vi propongo la mia versione con ricotta e scamorza. Belli e buoni, che ne dite? Ingredienti: 500 gr di asparagi 200 gr di ricotta 100 gr di scamorza affumicata 1 rotolo di pasta sfoglia…
Spesso mi avete chiesto ricette per intolleranti al glutine. Ho più volte provato prodotti gluten free ma con poca soddisfazione. Poi ho scoperto la linea Mulino Bianco (http://www.mulinobianco.it/mulino-verde/senzaglutine) che spazia dal dolce al salato. Vi consiglio i Cracker al riso e rosmarino Senza Glutine Mulino Bianco (http://www.mulinobianco.it/mulino-verde/senzaglutine/cracker-riso-rosmarino) sono stati i primi che ho provato e…
Le polpette sono sempre un ottimo piatto salva cena. Spinacini freschi e ceci sono alla base di questa ricetta semplice ma molto appetitosa. Ottime per un aperitivo finger food o come secondo da accompagnare a un bel piatto di insalata. Ingredienti per circa 25/30 polpettine 400 gr di ceci in scatola 400 gr di spinaci freschi 1…
Nel lungo weekend, visto il tempo un po’ incerto, ho voluto preparare dei biscotti da tè diversi dal solito. Di base volevo utilizzare la frolla (per non sbagliare, so che in famiglia ha sempre successo) e l’ho preparata mista: metà normale e metà al cacao e il gusto insolito qual è? L’aggiunta di bacche di …
Per pasquetta avevo amiche a pranzo e ho preparato piatti leggeri (per smaltire l’abbuffata di Pasqua) che soddisfacessero tutti i palati. Tra le varie preparazioni ho optato per un antipasto fresco, buono e anche bello da vedere: involtini di zucchina. Ingredienti per circa 4 persone 3 zucchine 40 gr di caprino 100 gr di ricotta 4…
Buona Pasqua. Oggi come antipasto ciamballone rustico. Per gli amanti dei lievitati e dei salumi la consiglio vivamente. Buon appetito. Ingredienti 400 gr farina 00 4 uova 100 gr di burro 250 ml di latte 1 bustina di lievito di birra sale qb 50 gr di parmigiano 100 gr di mortadella 100 gr di speck…
Domenica era la festa del papà e come da tradizione volevo preparare un dolce. Il preferito di mio papà? Qualsiasi purché a base di mele. Non volevo impastare la solita frolla così ho cercato una ricetta alternativa e ne ho scovata una che abbina mele, miele e rosmarino. All’inizio ero un po’ scettica (conoscendo i…
Questa sera sperimento un pesto alternativo con pasta fresca di semola di grano duro integrale vegana. La giusta pasta per un giusto condimento… Per rendere tutto perfetto? Pomodorini confit: un tocco di dolcezza che rende il piatto davvero goloso. Ingredienti per 4 persone: 1 mazzo di prezzemolo 1 spicchio d’aglio 4 cucchiai di semi di…