Un dolce che mi ricorda la mia infanzia? Le camille: un soffice piacere ottimo per la colazione e per snack di metà mattina. Il segreto? delle carote super dolci. Ingredienti Carote 300 gr Zucchero 130 gr Farina di mandorle 70 gr Farina 00 180 gr Fecola di patate 50 gr Uova 1 + 1 tuorlo…
Ieri sera ospiti a cena. Volevo preparare un piatto unico ed ho pensato ad una lasagna. Alla Bolognese? Buone ma scontate; al pesto e patate? Fatte e rifatte. Al mercato agricolo ho trovato dei carciofi freschissimi e allora lasagne ai carciofi siano. Per dare un tocco sfizioso ho aggiunto provala dolce e taleggio. Il risultato? Il…
Oggi vi presento l’orange poppy seed plumcake. La ricetta mi è stata suggerita da Luciana, un’amica di mia mamma bravissima nella preparazione dei dolci. Questa è la versione all’arancia (la ricetta tradizionale è al limone) ed è un po’ più delicata di quella al limone ma il suo aroma agrumato lo rende un dolce davvero…
Ingredienti 200 gr di patate 300 gr di alici pomodorini qb pan grattato qb origano sale pepe Oggi avevo voglia di un piatto saporito. Al banco del pesce alici in offerta: comprate e subito infornate. Ecco il risultato: torta di alici, patate e pomodori. Aprite le acciughe a libro, eliminate la testa e la lisca…
Settimana scorsa ho ricevuto 1 kg di Nutella. Ok mangiata al cucchiaio davanti alla TV, ok spalmata sul pane tostato al mattino per colazione, ok un cucchiaino nel caffè dopo cena… ma volevo un’alternativa, una ricetta veloce per aiutarmi a finire il vasetto (che poi tanto …etto non è) Ho pensato ad un budino, che ho…
Le festività natalizie continuano e che Natale è senza il profumo di biscotti speziati per casa? Oggi non ho resistito e li ho preparati, infornati e decorati. Ora sono pronti per il mio tè delle 5. Voi li avete fatti per le vostre feste? Ingredienti 350 gr di farina 00 100 gr di zucchero di…
In commercio si trovano molti ravioli confezionati ma spesso di dubbia qualità. Se volete andare sul sicuro provate la xmas limited edition Scoiattolo. Vi assicuro che sono strepitosi. Due gusti in commercio: all’astice e al tartufo e funghi e porcini. oggi vi propongo una ricetta per la versione ai funghi. Ingredienti per 2 persone: 1 confezioni di triangoli…
Ero alla ricerca di una nuova idea da aggiungere agli antipasti del mio pranzo di Natale. Volevo che fosse a base di formaggio (mi hanno regalato un camembert delizioso). Chi adora il formaggio lo sa: il suo sapore acido e latteo si sposa particolarmente bene con il gusto dolce della frutta, sia che si tratti di…
Le girelle di omelette e speck sono un antipasto rustico ma allo stesso tempo sfizioso. Un’idea semplice e veloce che invoglierà i vostri commensali a prenderne almeno due perché…una tira l’altra. Ideale come entrée per il pranzo di Natale. Ingredienti per 4 persone 4 uova 1 scalogno 4 pomodori secchi 2 carote 8 fette circa…
Il profumo del Natale si inizia a percepire: sono comparse le prime luci, gli addobbi e quell’aria frizzantina che caratterizza le festività invernali. Oltre a pensare ai primi regali devo iniziare a pianificare il grande menu del pranzo del 25 dicembre. Un contorno che volevo proporre quest’anno sono le patate arlecchino. Un ottimo piatto composto…