Recentemente ho scoperto un vino bianco frizzante proveniente dalle terre del Veneto davvero molto profumato…ottimo per molti piatti: il vino Iseldo Ancestrale. Per pranzo l’ho utilizzato per preparare un risotto con zucchine, fiori di zucchina e speck croccante…una delizia. Ingredienti per 4 persone 240 g riso 8 piccole zucchine con i suoi fiori di zucchina…
Stasera per cena volevo un contorno veloce ma appetitoso Avevo le taccole in frigo e ho riproposto un piatto che è sempre gustoso e facile da realizzare. Ingredienti per 4 persone: – 500 g di Taccole fresche – Parmigiano grattugiato q.b. – Pangrattato q.b. – 5 olive nere denocciolate – Sale e Pepe q.b. Portare…
Ieri sera cena a casa di amici. Un aperitivo buono e pratico da addentare in piedi con un calice di vino? La torta formata da brioches alle patate ripiene di cipolle e olive taggiasche. Buonissime! Ingredienti 140 g di farina manitoba 140 g di farina di grano duro 150 g di patate 2 cipolle rosse…
Oggi è il mio compleanno. Ieri sera appena tornata dal weekend al mare non potevo non preparare un dolce per l’occasione. Mani in pasta e frolla ripiena di mele presto fatta… Ingredienti per la frolla 250 gr di farina 00 150 gr di burro 90 gr di zucchero 1 uovo 1 pizzico di sale la buccia…
Per concludere in bellezza questa domenica di sole, ho preparato per cena gli spiedini di pollo marinati che adoro. Sono facili, sani e davvero sfiziosi. Il segreto è tutto nella marinatura. Più è ricca di spezie e maggior tempo la si lascia riposare con la carne e più gli spiedini risulteranno saporitissimi. Il bello di questa…
Bè ormai come saprete non è weekend senza dolce… Questa volta era il turno della Cheesecake alle fragole. Una ricetta di mia zia che è davvero molto buona. A differenza delle classiche cheesecake non contiene il philadelphia, che personalmente non amo nei dolci, e inoltre andrà in forno a cuocere. Curiosi di scoprirla? Ecco la ricetta. Ingredienti…
Per la festa della mamma ho deciso di preparare il dolce preferito di mia mamma: la torta delle rose. Un dolce di origine mantovana che assomiglia ad un pan brioches. Vi assicuro che è buonissimo e il profumo che emana è strepitoso. Voi cosa avete regalato? Auguri mamme. Ingredienti Per l’impasto: 500 gr di farina manitoba 120…
Stasera ho preparato una torta salata. Io le adoro. E’ quel piatto salvacena e svuotafrigo che non delude mai. Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia 350 g di erette 1 cipolla rossa 2 porri 1 carota grana q.b. sale e pepe q.b. Lavate le erbette sotto l’acqua corrente per eliminare i residui di terra, fatele saltare…
La primavera è ormai arrivata e il profumo d’estate è nell’aria e perché no…nello spirito. Oggi voglio proporvi un piatti goloso e sano: melanzane ripiene cotte al forno. Un pitto delizioso caldo ma non male anche freddo. Insomma, un piatto dagli ingredienti del sud che ci avvicina alla stagione estiva. Ingredienti per 5 persone 5…
Nel weekend mio cognato ha festeggiato il compleanno e come da tradizione sono io che gli preparo il dolce. Un compito che non vedo l’ora di eseguire. Dire che lui è un amante del cioccolato è dire poco… Davanti ad una barretta di buon cioccolato non l’ho mai visto dire di no ma solo chiedere…